Erntedank Extraveganza/ Kochkurs in Berlin

Mah, wie stilvoll und soooo schön…

Letzte Woche habe ich das erste Mal einen Kochkurs in dem wunderschönen Berliner Küchenstudio Station Küche veranstaltet, das liegt an der Grenze zwischen Lichterfelde und Steglitz im ehemaligen Jugendstil-Bahnhofsgebäude der S-Bahn-Station Botanischer Garten.

Nicht nur kann man sich dort (mit vorhandenem Budget) seine Traumküche planen lassen, es gibt auch ganz viele wunderbaren Einrichtungsaccessoires, Pfannen, Messer und einfach schöne Dinge. Ein bezauberndes Ambiente also…

Dort kochte ich mit einer charmante Gästeschar ein extraveganes buntes Erntedank Menü:

Amuse Gueule: Würziges Rosmarin-Popcorn mit Meersalz

Vorspeise: Grüne Flammkuchen mit lila Cashewrahm, Zwiebeln, Ajowan und buntem Mangold

Hauptspeise: Blumenkohlpüree mit geröstetem Knoblauch, Kürbisbrater, Apfel-Fenchel-Salat und Fried Tahini Pesto

Dessert: Aquafaba Schokoladentraum-Torte mit Zwetschgen

Den gleichen Kochkurs gibt’s noch mal am 20.Oktober in Zürich in der schönen Schweiz, hier könnt ihr euch anmelden.

Dazu gabs leckere vegane Weine, geliefert von Bonativo.

Vielen Dank für die schönen Fotos an Anna von Green Friday